Couscous aux légumes et à l’agneau

Quoi de plus typique comme plat oriental que le couscous. J'en profite pour dire qu'un couscous n'est pas représenté simplement par la semoule comme je l'entends trop souvent... mais bien la semoule ses légumes et UNE seule viande! Par pitié pas de merguez!!.... Dans un vrai couscous je répète qu'il n'y a que la semoule,... Lire la Suite →

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Tajine de veau aux coings

Il y a quelques jours je suis allée dans une épicerie orientale en quête de menthe fraîche. Un peu plus loin je tombe sur le coin boucherie. Quel bel étal sous mes yeux ! Et là je me suis dit que cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait un tajine de veau. En plus... Lire la Suite →

Lentilles au veau et curry de Madras

Ce matin je me suis levée avec une envie terrible de manger des lentilles !! Non ce n’est pas une envie de femme enceinte 😉. Ce petit plat tout simple peut se faire avec ou sans viande. Mon fils, qui est un vrai carnivore, préfère avec. Ma fille, elle, adoooore tremper le pain dedans ! Alors contentons tout... Lire la Suite →

Baghrirs ou Mille Trous

Hello! aujourd'hui je vous propose des crêpes très apprécié dans le nord du Maghreb, au petit-dejeuner comme au goûter. Ici aussi d'ailleurs 😀 Pour environ 38  petites crêpes... sans compter celles qui ont disparu 🙄🙄... Il vous faut 1l d'eau tiède 560 g de semoule extra fine un sachet de levure chimique 1 sachet de... Lire la Suite →

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