Cake au yaourt salé!!

Hello! J’espère que tout le monde va bien.
Aujourd’hui je vais partager ma recette toute simple de mon cake salé au thon et poivron rouge.
Je garde toujours comme base le cake au yaourt car sa texture est beaucoup moins grasse que d’autres cakes que j’ai testé. Hé oui! Cake au yaourt salé c’est tout aussi bon 😋.
Bien sûr vous avez libre choix de la garniture mais celle-ci est ma préférée 🙂. Dans votre panier il vous faudra:

1 pot de yaourt
1/2 pot d’huile d’olive
3 œufs
3 pot de farine
1 sachet de levure chimique
1 poignet de gruyère
1 poignet d’olives (vertes pour moi)
3 CS de persillade
1 boite de thon environ 140g
1/2 poivron rouge
1 pincée de sel
Poivre
1 échalote

Commencez par mélanger le yaourt avec l’huile et les œufs.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure ainsi que la persillade.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajoutez les olives (dénoyautées de préférence 😉), gruyère, l’échalote coupée en petits morceaux ou hachée.
Émiettez la boite de thon et coupez en petits dés le poivron rouge avant de les incorporer à la pâte.
Corrigez l’assaisonnement à votre goût. Perso je ne rajoute qu’une petite pincée de sel (les olives le gruyère et le thon en sont déjà pleins) et 2 pincées de poivre.

Préchauffez votre four à 200°.
Tapissez votre moule à cake d’un papier sulfurisé. Versez-y la pâte.
Enfournez pour 40-45 min à 180°.

Un vrai régal en accompagnement de ma petite soupe et salade du soir 👌🏼👌🏼

N’hésitez pas à essayer. Vous pouvez aussi les faire dans des moules à muffins pour faire des portions individuelles.
Bonne dégustation 🙂!

Bon appétit & à bientôt!

 

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