Crumble pommes Gala cannelle

Hello! J’espère que tout le monde va bien!

Dimanche nous étions invités à déjeuner. Ne venant jamais les mains vides je me suis laissée tenter par un crumble. Cela fait bien longtemps que je n’en avais pas fait. Cette fois j’ai mis moins de sucre, et ajouté deux ingrédients pour changer un peu. C’est parti!

Voici la liste des ingrédients:

210G de beurre

450G de farine

100G de cassonade + une cuillère à soupe

100G de sucre poudre

un filet de jus de citron

6 belles pommes (perso j’utilise les Gala car très juteuses)

cannelle (à votre convenance)

pépites de chocolat

pralin

 

Coupez le beurre en morceaux et laissez le ramollir.

Pendant ce temps épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Déposez les dans un grand récipient, saupoudrez  d’une cuillère à soupe de cassonade, de cannelle et arrosez d’un filet de jus de citron, mélangez et laissez au frais.

Dans un autre grand récipient mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre. Le mélange doit être sablé, très grumeleux.

Tapissez un moule à charnière de 24 cm avec du papier sulfurisé. Dans le fond du moule, déposez la moitié de la pâte à crumble, les pommes en morceaux, saupoudrez d’environ deux cuillères à soupe de pralin et de deux cuillères à soupe de pépites de chocolat. Couvrez avec le reste de pâte. Terminez avec à nouveau du pralin et pépites de chocolat à votre convenance.

Enfournez dans un four préchauffé à 200° (même température pour la cuisson) pour 40 min.

Décerclez et faites glissez délicatement le crumble sur une grille et laissez refroidir.

Vous pouvez le consommer tiède. Moi je le préfère refroidi avec une boule de glace vanille ou une chantilly.

Bonne dégustation 🙂 !

Bon appétit & à bientôt!

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