Salade Pique-nique

Hello! J’espère que tout le monde va bien. Ici plutôt bien. Le ciel est gris et ça fait du bien! On respire et pas besoin de ventilateur. Bref! Le bonheur!

Cet été ma crevette a passé deux semaines de vacances au périscolaire. J’ai eu le droit de les accompagner en sortie. C’était vraiment chouette. Les animateurs prévoient toujours le repas et goûter des enfants. Généralement je m’aligne pour ne pas faire de différence. Mais je déteste les sandwichs malicettes… J’ai opté pour une bonne salade. Les portions sont généreuses, j’avoue, mais j’étais calée jusqu’au soir. Ma fille a picoré avec moi 😉

Dans ma salade il y a… ou devrais-je dire, il y avait lol

1 petite boîte de maïs
2 petites carottes râpées
Quelques olives dénoyautées
1 morceau de concombre (4-5cm) coupé en morceaux
1 petite boîte de thon au naturel que j’ai émietté
Quelques raisins secs et baies de goji
1cc de graines de chia et graines de lin
1 belle tomate coupée en morceaux
2 CS d’Ebly cuit
Un petit morceau de feta que j’ai émietté
un filet d’huile de sésame
vinaigre balsamique
Sel poivre
Piment de Cayenne

Mélangez simplement tous ces ingrédients dans une boite et assaisonnez à votre convenance. Perso j’aime quand c’est bien relevé! Je n’y vais pas de main morte avec le piment de Cayenne, parfois combiné avec du Tabasco.

Pour gagner du temps, j’ai bien sûr préparé cette salade la veille pour le lendemain. Pour garder la fraicheur de la salade je l’ai transporté dans un petit sac isotherme.

Voilà! Simple, rapide et sain! N’oubliez pas les choses sont les meilleurs 😉

Bonne dégustation 🙂 !

Bon appétit & à bientôt!

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