Quinoa aux petits légumes et lait de coco

Hello! Allez on repart pour un mélange exotique rien que pour moi lol Pour mes loulous et mon mari je suis restée dans le très classique spaghettis bolo. Il y a des jours où je n’ai pas envie de composer avec les envies de chacun! La vilaiiiine… Oui et j’assume! Mon petit monde était ravi et moi aussi. Que demander de plus? 😉

J’ai utilisé des légumes différents, mais sans peser. J’y suis allée à l’envie. C’est ça aussi la cuisine. C’est comme on aime 😉

60g de quinoa

200ml de crème de coco

1CS de sauce soja

1CS de sauce nuoc mam

1CC de pâte de curry rouge

Là, faites un mélange avec les quantités que vous voulez en fonction de vos gouts:

choux fleur et petits pois surgelés, carotte en julienne, germes de soja, champignons noir en morceaux, pousse de bambou, édadamé, poivron rouge, oignon émincé, quelques rondelles de citronnelle, poireau.

Mettez tous les légumes à cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile sésame une dizaine de minutes. Ajoutez les sauces soja et nuoc mam, la pâte de curry rouge et la crème de coco. Mélangez bien pour que la pâte de curry se dissout comme il faut. Faites cuire 5 min à feu moyen.

Préparez le quinoa comme indiqué sur l’emballage.

Quand celui-ci est prêt, ajoutez-le aux légumes. Mélangez bien et servez!

Si vous aimez les saveurs d’ailleurs, vous ne serez pas déçu. Cette poêlée vous rappellera surement une poêlée d’une certaine marque. Mais rien ne vaut le fait maison car sans additif! Hé oui malheureusement même dans certaines poêlées, on trouve encore trop   d’ « ingrédient » qu’on ne trouve pas dans les cuisines… Je préfère les sachets de légumes séparés pour être sûre qu’il n’ y a que le légume et rien d’autre 😉 Allez à vous de jouer!

Bon appétit & à bientôt! 😉

 

 

 

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