Sushi burger & sushi ball

Quel bonheur de manger des suhis et makis pour mes enfants et moi (mon mari déteste ça. Il ne sait pas ce qu’il rate 😉)! Mais c’est long à faire… Et j’avoue que je ne suis pas trop douée pour l’assemblage🙈. J’ai décidé de les faire en forme de burger pour aller plus vite à l’aide d’un emporte-pièce. C’est plus simple pour moi et plus gourmand pour mon fils lol

C’est parti!

350g de riz à sushi

130 ml de vinaigre de riz (la marque que j’utilise a déja sel et sucre)

feuilles de nori

un pavé de saumon frais

saumon fumé pour ma fille

fromage frais aux herbes

un avocat

une mangue fraiche

graines de sésame

graines de nigelle

 

Pour commencer, il faut rincer le riz au moins trois fois. On met le riz dans une casserole ou autre récipient qu’on peut couvrir avec 650ml d’eau. Je fais cuire 15 min et je laisse reposer 10 min toujours à couvert. Quand c’est prêt je verse dessus 130ml de vinaigre de riz avec une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre en poudre. Je mélange bien et je laisse refroidir le riz sur un plat.

Pendant ce temps j’épluche et coupe en tranches fines l’avocat et la mangue. Je découpe plusieurs cercles dans les feuilles de nori, et coupe en petits morceaux le pavé de saumon.

Quand le riz a refroidi je passe au montage. Chacun ira de sa propre composition. Pour moi, dans le cercle je place un rond de feuille de nori, 2CS de riz, feuille de nori, de la mangue, feuille de nori, de l’avocat, feuille de nori, du saumon, feuille de nori, 2CS de riz, feuille de nori et quelques graines de nigelle et sésame. A l’aide du poussoir, je démoule mon burger! Vous allez me dire qu’il y a trop de nori mais j’aime son gout iodé🤤🤤😋.

Pour Nassim c’est feuille de nori, riz, fromage, saumon, feuille de nori, avocat, riz et feuille de nori. il en a englouti trois. Mais ce n’était pas suffisant pour son estomac 😂

Nayla a préparé sa composition toute seule. Elle a fait une petite galette de riz, dans laquelle elle a placé du fromage frais, rajouté un peu de riz dessus et rouler le riz pour en faire une boule. Pour finir elle a décoré son sushi ball avec du saumon fumé. Bien sûr elle ne s’est pas contentée d’un seul sushi ball 😉

Mon mari c’était pâtes bolo lol lol Il ne sait pas ce qu’il rate …

Si ce n’est pas encore fait, dépêchez vous de tester 😉😉

Bon appétit et à bientôt

 

 

 

 

 

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