Soupe de potimarron patate douce carotte crème de coco

Avec l’arrivée du froid quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer!

Vu la saison, l’ingrédient far ne peut être qu’une curcubitacée 😉😉. Ici en l’occurrence le potimarron. Pour cette soupe j’ai utilisé

1 potimarron

2 patates douces

1 oignon

L’équivalent d’un bol de carottes en rondelles (j’achète en gros et je congèle pour les soupes. C’est plus rapide)

De l’eau

Sel, poivre

Curry de Madras

Crème de coco

Dans mon Thermomix j’ai mis tous les légumes coupés en morceaux avec environ 350ml d’eau. J’aime quand la consistance est épaisse. Donc à chacun d’ajuster. je fais cuire à 100°, pendant 18 min, vitesse 2. A la fin de la cuisson j’ajoute 200ml de crème de coco, les épices et je mixe à vitesse 6 pendant quelques secondes. Y’a plus qu’à savourer 😉

Pour ceux qui n’ont pas de Thermomix, la cuisson peut bien sûr se faire dans une marmite ou cocotte et mixer avec un plongeur quand les légumes sont cuits.

Voilà! Une recette simple, rapide, bonne, saine et à la portée de tout le monde! Les enfants peuvent participer pour aider 😉

Bon appétit, belle soirée et à très bientôt 😉

soupe

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :